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工艺：其它工艺

难度：初中水平

人数：3人份

口味：其它口味

准备时间：未知

烹饪时间：<15分钟

主料：牛油果1个

辅料：洋葱适量tortilla chips(油炸玉米片)适量

调料：食盐适量蒜适量橄榄油适量柠檬汁少许黑胡椒适量

牛油果酱配玉米片的做法

1.牛油果、洋葱、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、盐

2.牛油果去核去皮，切片



3.用叉子将牛油果捣碎

4.洋葱、蒜切碎



5.切碎的洋葱、蒜放入装牛油果碗里，淋入橄榄油

6.淋入柠檬汁



7.撒入黑胡椒

8.撒入适量盐，搅拌均匀，最后配上玉米片









菜品特色

牛油果酱配玉米片，这算是墨西哥牛油果沙拉的简易版吧。最近辣椒吃的有点多，胃已经开始抗议啦。一切跟辣字有关滴一概屏蔽，只好把原版里应该放的墨西哥辣椒也给免了。虽然屏蔽了墨西哥辣椒，可味道还是杠杠滴。

牛油果本身只是口感比较滑腻，味道也不浓，可以加进很多菜里面的。牛油果必须要新鲜开新鲜吃，不然很快就会氧化变成褐色，就是加了柠檬汁也没啥用的。

牛油果是一种营养价值很高的水果，维生素含量很高，零售要10元多一个。看资料说，因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。

bluebluestarsta

牛油果最好选择紫皮而且成熟度高的那种食用，味道更好

blxy

试过牛油果，味道、口感实在不容易接受，和其他食物搭配是好方法。

boyblack

牛油果和其它食材搭配实在是不错。

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洋葱捣碎的卖相……只能说一般般