清疯

山东济南，小时候就学过《济南的冬天》的文章，就能感受济南充满诗情画意的城市风貌，以及冬天在济南的美景奇遇，其实在济南还有着中国八大菜系的鲁菜，今天就来打卡特色！



美食推荐：

糖醋黄河鲤鱼，造型像一张弓，一整条鱼炸。鲤鱼炸过的外酥里嫩，这个酱汁是重点，酸甜口味，像锅包肉的口感，也是鲁菜招牌之一。



蛋黄狮子头，加入藕丁，和咸蛋黄，使得口感更加丰富，很治愈的味道，一整颗流油的鸭蛋黄包裹在肉馅里，肉用的是肥瘦相间的，味道咸淡适中。



九转大肠，网上都说是一道黑暗料理，也是被黑的一道菜，它是用以猪大肠为主料，通过煮、烧等烹饪技法制作而成，成菜后有辣觉，并且酸、甜、香、咸的口味，质地软嫩。



芙蓉花蟹，精选深海海蟹，再用鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、淀粉、胡麻油、姜为配料一起蒸制而成，吃起来鲜嫩，蟹肉和鸡蛋清特别鲜。



疙瘩汤，这是一道山东非遗的菜，里面是面疙瘩，和蔬菜一起做汤，喝起来汤清香浓稠，嘎拉肉不少，三到四人吃都够，很给力。



爆炒腰花，这里的招牌菜，腰花先切成凤尾形状，再过油，没有膻味，油而不腻，鲜咸味浓，最主要火候掌握得很好，腰花特别嫩。



葱烧自发蹄筋，用的蹄筋直接和葱白一起红烧，吃起来爽口润滑，味道鲜香、软嫩适口。当地人必点，吃起来脆彈香滑，葱香浓郁。



大家来山东济南寻味美景和美食的，可以来这家店寻味打卡！

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• 迎夏 金币 +21 一代综师+多图+感谢分享 2025-1-9 16:22