准备工作：

　　1、洪泽湖大闸蟹若干；

　　2、醋加少量的盐、胡椒；

　　3、将蟹清蒸。

　　

　　取一蒸好的洪泽湖大闸蟹

　　

　　折下它的一条腿

　　

　　把大腿上的两头关节咬掉

　　

　　沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）

　　如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习

　　

　　看看让我吸过的残骸

　　

　　再取另一支腿

　　

　　用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美

　　

　　所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了

　　

　　反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（

　　

　　我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧

　　

　　沾醋吃掉它，味道不要太美哟

　　

　　看看光秃秃的蟹身，好可怜啊

　　

　　从它的屁股后面，掀起它的背壳

　　

　　哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊

　　

　　先把它后背盖上的黄、膏等挑起来

　　

　　沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了

　　

　　看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它

　　

　　把底部的性器官（好象是）去掉

　　

　　把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………

　　

　　不用我教了吧，沾醋吃了它：）

　　

　　余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟

　　

　　再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……

　　

　　最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）

　　

　　光了！只有渣子了：（

　　对了，沾过的醋建议不要丢，

　　你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！

　　还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味