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标题: [转帖] 排骨炖豆角（国外学子的又一选择） [打印本页]

作者: soso1982 时间: 2007-4-16 06:53 标题: 排骨炖豆角（国外学子的又一选择）

今天所有的备品总共花了$11.45

排骨炖豆角：

排骨切小块过水，准备好生姜片和葱段还有大料

到油，加热，放入准备好的生姜片和葱段还有大料，闻到香味好加排骨

翻炒几下加少量料酒，继续翻炒，然后加老抽上色，盐，味精，一点点糖

接着炒，然后加水``中活偏大就炖吧````大约40分钟后加豆角，水少加水

http://i19.tinypic.com/4e1hjz6

再有10-20分就能出锅了

最后全景

[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-18 06:47 AM 编辑 ]

作者: txy123456 时间: 2007-4-27 16:36

好羡慕楼主的手艺，看到菜宵，就已体会到了色．香．味的诱惑:s_8: :s_12:

作者: dg9715 时间: 2007-4-27 19:19

菜做出来挺漂亮的，不过想象不出来排骨炖豆角到底是个什么味道，老感觉怪怪的。

作者: bbvsbb 时间: 2007-4-28 10:09

真会过日子哦！一顿丰盛的美餐搭配的很好！

作者: soso1982 时间: 2007-5-1 20:39

口感的话，还可以。
但是，还是那句话。这个主要是为国外学子准备的，如果在国内的话，会有更多不同的选择。而且如果有多年厨房经验的话，可能也会看不上这道菜。其实只是一个普通的家常菜，只是为大家抛砖引玉

1 冻豆角或者豆角在欧洲或者美洲都是比较常见的蔬菜，而且价格适中。尤其是冻豆角，可以说是物美价廉。

2 排骨在国外经常会打折，只要买回去当天或者隔天做的话，质量还是非常有保障的，而且也比较新鲜。

3 烤箱，在国外来说，是比较普遍的。所以烤肠，烤鸡什么的，大家都应该多多尝试。因为这种方式，简单，快捷，价格不高，对厨艺的要求也不高，但是口感可观。

作者: linshh46 时间: 2007-5-2 04:10

把做的方法记下来,赶明儿叫我老婆做一下给我吃看看

作者: wzz 时间: 2007-5-2 09:43

楼主是东北人吧这可是咱东北的看家菜之一啊

作者: soso1982 时间: 2007-5-8 07:56 标题: 回复 #7 wzz 的帖子

虽然不是东北人，但是特爱吃猪肉炖粉条

（自己琢磨着做的，味道是否地道就不得而知了

）

作者: lmbj2084 时间: 2007-5-14 11:48

菜是很好，应该是好吃好闻好看的，只是不明白为什么标题是国外学子的又一选择，跟国内国外有关系吗

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