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标题: [转帖] 糯米腊肉丸子 [打印本页]

作者: qxw1219 时间: 2007-5-5 15:39 标题: 糯米腊肉丸子

材料：两斤糯米，一到二两腊肉，小葱15-20根，姜两快，鸡蛋两个

一，糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。

二，糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。

三，腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。

四，全倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味吧，拌均匀。（拌均匀后可以挖一小快，放微波炉里打三十秒，试下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）

拌均匀后。

五：把手先用水沾湿，然后取半两左右，捏成丸子，由于卫生情况，直接发捏好后的。

换个角度。

作者: lmbj2084 时间: 2007-5-14 11:46

老大，丸子捏好后直接吃还是怎么？好像不大完整啊，我想，最后要是走下油或者会比较好吃，只是想象，因为我们这有糯米做的丸子，油炸不错

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