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[转帖] 西红柿肉馅饺子

antou

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1楼大中小发表于 2008-1-16 13:15 只看该作者

西红柿肉馅饺子

原料:西红柿,姜末,五花肉肉馅,盐,味精,饺子皮...
做法:
1.将调和油,盐,姜末放入肉馅,然后拌匀.(可以多放点盐,盐要够放入的肉和西红柿的盐量)
2.将西红柿(挑肉厚水少的)切成小丁,不要西红柿里的籽,只要皮和肉,然后放入小碗用调和油和植物油拌匀,放置十分钟左右,这步是关键,因为拌油可以让西红柿被油包裹形成保护膜,这样再和肉馅拌一起时,就不容易遇盐出水,这样在包的时候就没水了....
3.将肉馅和拌好的西红柿拌匀....对了,最好就是半斤肉两到三个拳头那么大的西红柿的比列最好.
4.包.
5.煮.
图如下

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +8 发帖辛苦啦！ 2008-1-16 17:41

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小笑话10则 5个小笑话谈谈醉酒后干的蠢事(不论男女哦!) 超搞笑！看了笑死你！用保时捷卡雷拉改成的--全球最强悍的面包车家常卤味

wolf246 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-1-17 19:27 只看该作者 0 我吃过的很一般我们这点的都不喜欢吃
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jjddhh

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3楼大中小发表于 2008-1-18 02:15 只看该作者

看着样子还是比较有食欲，看了2楼观点，又有点犹豫，可以少量试一下。

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lh1215 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-1-18 03:13 只看该作者 0 在南京吃过西红柿鸡蛋的饺子！今天看到楼主的西红柿肉馅的饺子！我们北方很少这样吃！
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sel123 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-1-19 10:24 只看该作者 0 我感觉还是很不错的，我吃过，为什么大家都不喜欢呢？
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蜥蜴超人该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-1-19 15:10 只看该作者 0 看起来不错！就是饺子的肉太少　会不会像吃面条呀！全是皮！
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hasgah

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7楼大中小发表于 2008-1-19 17:30 只看该作者

西红柿是兄弟最不喜欢的蔬菜,只有纯支持一下楼主了.

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fc0328

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8楼大中小发表于 2008-1-19 18:10 只看该作者

西红柿和肉馅。。看到这个题目就有点。给个创新奖吧哇哈哈哈

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蜜糖苦苦

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9楼大中小发表于 2008-1-22 10:14 只看该作者

西红柿做馅儿?从来没有吃过,我也没有听过,感觉味道应该怪怪的吧!嘻嘻..

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jiaoxuguang

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10楼 大中小发表于 2008-1-22 13:52 只看该作者

西红柿做馅儿这是我头一次听说，不知道适合北方人的口味不，貌似灌汤包

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