仰鹏举

写在前面


大西南的城市，仿佛总带着一种休闲的味道。在 成都 ，总感觉脚步也变得更慢，感觉时间也会在这里慢下来。大把的时间挥霍，在这里的美景与美食中，享受生活。又一次来到 成都 ，也许并不需要在这里赶忙看各种景点，就在 成都 的街头走一走，停停看看，已是非常享受。行程安排


D1:抵达 成都 --太古里-方所书店--晚餐：集渔泰式火锅--入住 成都香格里拉D2:午餐： 成都 吃客--宽窄巷子--晚餐：渔夫鱼仔--九眼桥D3:午餐：马路边边串串--锦里--晚餐：得劲儿焖烤肉店D4: 香格里拉 吃喝玩乐--酒吧--熊猫SPAD1:成都我又来啦！


早上的飞机出发前往 成都 啦！到达 成都 的时候才是上午，因为提前预定了 成都 的 香格里拉 酒店，酒店非常贴心地安排了礼橙专车的接送。


走出行李提取位置的时候，就已经能看到酒店接机的小姐姐举着牌子在等待我们。而且非常贴心地准备了小小的点心和专车礼包，让旅途更加舒适。


免费的专车从机场到酒店，不到一小时，免去了自己打车的烦恼，非常舒适。到酒店时间尚早，放下行李直接先到了附近的太古里，去看看 成都 最时尚也最文艺的地方--太古里。太古里


把第一站定在了 成都 的太古里， 成都 最时尚和繁花的地方。 成都 出美女，太古里也许是 成都 汇集美女最多的地方，在这里，每天都能看到无数摄影师拿着相机街拍，也算是太古里一道别样的风景。






太古里汇集了国际品牌在 成都 的旗舰店，但是在这里，却没有那暴发户的味道，别有一番文艺而时尚的清新感觉。




太古里的建筑都有非常特别的味道，红色的建筑中隐藏的也许是时尚的品牌，也许是一家文艺的咖啡店，在太古里，走走逛逛总有各种惊喜。方所


如果说太古里最出名的，那也许是文艺范爆棚的方所书店。


方所书店位于太古里负一层，占地面积极大。走进方所书店，先看到的是充满了文艺范的各种衣服。


接下来就是面积极大的书店，我无法说清楚这里究竟藏了多少的书。书店里的装修同样颇为文艺，即使不是买书，就在这里，捧一本书，坐在巨大的书架前也很有在墨香中遨游的感觉。


离开方所书店的时候时间已是黄昏，干脆就在太古里附近吃饭。来到 成都 ，火锅肯定是必吃的东西，成都 的空气中仿佛都弥漫着火锅的味道。集渔泰式火锅


在传统的 四川 火锅外，集渔毫无疑问是一个异类。集渔主打的是泰式火锅，和传统的 四川 火锅大有不同。但在 成都 这个火锅根植在每个人灵魂中的城市，集渔却是极受欢迎。


有这么一种说法，在 成都 ，集渔就没有不排队的时候。从中午到晚上打烊，集渔门前都排满了长长的等候位置的队伍。集渔受欢迎的 成都 可见一斑。


这次选择的是冬阴功锅底，椰汁加入冬阴功的汤料，浓浓的椰汁味加上酸辣的口感，打开胃口刺激味蕾最是合适。




在集渔，食材主要是各种新鲜的海鲜，海鲜和冬阴功一直都是极好的搭配，冬阴功的酸辣和椰浆的味道仿佛总能勾起海鲜的鲜甜。




海鲜船，一个海鲜船，包含了各种新鲜的海鲜。


鲍鱼：贵为海八珍之首，鲍鱼爽口的口感是它们受欢迎的重要原因。新鲜的鲍鱼，服务员会帮忙切成小块，烫熟后口感爽口，鲜甜。


元贝：元贝的口感非常特别，丝丝贝柱肉鲜甜，吸收了冬阴功汤的味道，非常美味。




虾滑&鱼滑：虾肉鱼肉打碎，打出胶质，既保留了原本鲜甜的味道，也多了不一样的爽口口感。


膏蟹青膏蟹金黄的蟹膏总是最吸引人的味道，甘香鲜甜的蟹膏总会让人欲罢不能。在冬阴功的汤底中烫熟，虾肉鲜甜，蟹膏甘香，味道非常动人。


咖喱虾


咖喱同样是 泰国 非常出名的一种味道。在集渔，咖喱虾同样是这里不可错过的一份美味。咖喱的味道浓郁，不会太辣。虾肉紧致爽口，配合咖喱的香味，十分惹味。




在集渔，吃海鲜其实也是非常方便的一件事。服务员的贴心让海鲜那烦人的壳完全不再是吃海鲜的烦恼，蟹会帮忙拆开切块，虾烫熟了会帮忙剥开壳再端到桌面上，只需要享受啖啖的虾肉就可以了。


各种调料也十分丰富，虽说锅底已经足够美味，但是多种的调料可以根据自己的口味添加，也能让口感更加丰富，


要把简简单单的炒饭做得好吃其实并不是一件容易的事情。这里的炒饭用了各种调料和虾肉，更重要的是，炒饭炒得口感正好，粒粒分明，非常爽口。


高颜值的饮料 吃火锅的时候，各种饮料同样不可或缺。在集渔，各种饮料都是颜值极高。全部都是特别调制的饮料。每款饮料不仅颜值爆棚，也有不同的口感，非常清爽，和火锅搭配，非常合适。


水果茶 水果和茶的结合，有水果的香甜，也有茶的清爽。搭配在一起，很有解腻解辣的效果。


甜品，在集渔，还有很多 泰国 特色的小吃。虾片、兰香子的啫喱、蛋糕等等，简简单单的小吃，却也是颇费心思。服务员会推着装满小吃的车子来到每一个桌子前，所有的小吃都是免费提供的呢！


同样高颜值的甜品。用椰子水制成椰子冻，再在上面铺上各种新鲜的时令水果，甜度合适，在夏天食用，非常清爽。


网红蛋糕。蛋糕配上了奶酪制成的酱汁，加上爽口的珍珠，上桌的时候光是颜值就已经满分。拿开外面的胶纸，酱汁就会流下，和珍珠一起浇在蛋糕上。切开蛋糕，软滑的蛋糕沾上香浓的酱汁，加上偶尔进入口中的爽口珍珠，非常特别。


离开集渔的时候，夜色已浓，但是集渔门前的长队仍未散去。对 成都 人来说，为了一顿美味的火锅等待总是一件值得的事情。而对我来说，来到 成都 ，寻找美食的灵魂，用一顿并不是 成都 传统，却极受欢迎也非常美味的火锅打开在这里的美食之旅，也是很特别的体验。


回到 香格里拉 酒店，肚饱饭足后，泡个舒服的澡，然后，睡个舒服的觉吧！好梦。D2:从宽窄巷子到九眼桥，感受成都


在 香格里拉 酒店吃完早餐，就这么在酒店门口不远的江边走走，时间不知不觉已经到了中午。于是前往致民路，再用一顿丰盛的午餐开始行程。在 成都 如果匆匆忙忙地赶行程，毫无疑问是错过了 成都 的美好。在致民路这里，受欢迎的美食绝不缺少。在致民路的第一顿饭，选择了 成都 吃客。成都吃客


成都 吃客，从店名就能知道，这里主要品尝的是各种 成都 地道的美食。


走入店门，就能看到这里的装修颇为别致。墙壁上贴的是 成都 各处景致的照片，经过处理，照片微微泛黄，更增添了照片那历史的味道。




而这里桌子的编号，也是以窄巷子、宽巷子、锦里等 成都 著名的地名用作命名，非常有地道的特色。


雪梨汤美食上桌之前，先来一壶雪梨汤，颇有消暑去火的功效。雪梨汤用雪梨和冰糖熬成，放在那传统的保温壶中，更有一种传统的味道。雪梨汤被熬成浓稠的液体，带着清甜的雪梨味道，甜而不腻，解渴，也对身体极有裨益。


糖油果子糖油果子是 成都 著名的小吃，油炸后的果子裹上糖油，香脆甜的口感和味道就是糖油果子最吸引人的地方。这里的糖油果子串在铜制的树上，除了美味，也是颜值爆表哦！






鲜嫩的鱼肉切成鱼片，鱼肉鲜嫩无骨，入口只有清甜软滑的口感。加入泡椒等各种味道丰富的配料，非常惹味。配料的香味和鱼肉的鲜味在一起，软滑的鱼肉入口先是香和辣的味道，然后逐渐鲜甜的味道充盈在口腔中，完全体验到鱼肉的鲜美。




咖喱虾大虾用咖喱的方式制作，咖喱香浓，虾肉爽甜，大个的虾吃起来肉质更加鲜嫩也更加爽口。




鲍鱼面鲍鱼鲜甜，和面一起烹饪，加入花椒、辣椒等调料，提升了鲍鱼和面条的香味。鲍鱼爽口鲜甜，面条吸收了酱汁的伟大和鲍鱼的甜味，爽口的面条被赋予了不一样的美味和层次感。




五花肉烤制后没有了肥腻的油脂，反倒是五花肉的油脂增添了食物的香味。加上香料，简简单单的烤五花肉已经十分美味。




排骨香口，烤制却仍旧保留了肉汁，一口下去，既有香料的味道，有烤制而成的微微焦香，更有丰富的肉汁，完全没有干和柴的口感。


简简单单的腊味饭，但是用柴火烧制，打开的瞬间腊味的香味和米饭的香味扑鼻而来。精选的大米米香浓郁，配合腊肉的香味，光是简单的米饭甚至不需要配菜，就能让人吃下不少。


豆花嫩滑，在上面浇上微甜的红豆，配合起来就是非常简单而美味的一道甜品。宽窄巷子


离开 成都 吃客，我决定到宽窄巷子走走。


虽说之前曾经到过宽窄巷子，但这里的青石板路，这里的梧桐树，这里的休闲还是让我对这里念念不忘。


宽窄巷子其实是宽巷子和窄巷子两条临近的巷子组成，巷子之间有小道相连。宽窄巷子的建筑都是有一定历史的建筑，青砖墙，石板路，路边种满了 成都 标志的梧桐树，走在当中，在梧桐树下阴凉，也特别有闲适的味道。


享受宽窄巷子的美好，不在于走完这个巷子，而在于走走停停。


巷子中的小吃，巷子中的酒馆，巷子中的茶铺极多，随心而行，找一个自己喜欢的店坐下，或是点一盅清茶，或是点一杯生啤，在梧桐树下听戏，看看变脸，这就是 成都 的味道。








在宽窄巷子，掏耳朵的老手艺人同样很多。拿着掏耳的工具敲打，发出叮叮当当的响声吸引游人的注意，躺在竹凉椅上，在梧桐树的树荫下让老手艺人掏干净耳朵中的脏污，微微带点痒的感觉也是非常舒服。




宽窄巷子不大，如果用匆忙的脚步，那也许走完这里只要二十分钟就够了。但是用一个下午泡在这里，发呆，在这里，浪费大把的时间，才是游玩这里的正确方式。渔夫鱼仔


渔夫鱼仔同样位于致民路，渔夫鱼仔是一家以鱼类作为卖点的餐厅。其实 四川 作为天府之国，水道十分丰富，产出丰富的 淡水 鱼类。来到渔夫鱼仔门前，就会看到这里大大的成排的鱼缸，新鲜的游水的鱼儿在客人下单后才会被立马宰杀送上餐桌。




店里的装修颇有蜀地渔家的传统风貌，竹篾，竹子制成的桌椅，都带着浓浓的传统的味道。




店前有大大的玻璃鱼缸，养着各种鱼类，新鲜肉眼可见。


渔夫鱼仔的制作方法非常特别，并不是传统的火锅。




店家用石锅在底部垫上鹅卵石，烧热后加入滚烫的汤底，然后再倒入新鲜宰杀的鱼肉，用热汤和滚烫的鹅卵石的温度，直接烫熟鱼片。


这样烫出来的鱼片，鲜嫩无比，刚熟的鱼片完全不会有柴和硬的口感，软滑鲜甜，配合汤底的香辣味道，非常美味。渔夫鱼仔的蘸料同样非常用心，店员会用豌豆、香菜、葱等配料制成蘸料，如果喜欢吃辣，可以在蘸料中加入汤底，汤底把蘸料的香味混合在一起，更加惹味。






当然，等待鱼肉的时候先来一点小吃也是不错的选择。这里的小吃种类极多，鸡爪，萝卜皮，凉皮等各种 四川 特色小菜，都非常精致，也非常美味。


渔夫鱼仔的冰粉同样值得尝试，冰粉是 成都 著名的小吃，夏日里冰爽的凉粉加入花生碎、葡萄干等配料，带着微微的甜味，非常解暑。在渔家鱼仔的冰粉，同样非常吸引，冰粉和配料分开上桌，喜欢什么配料可以自己添加，而且各种颜色的配料也是非常吸引眼球。


这里的饮料，颜值极高。各种特调的果饮光是样子已是非常吸引，加上冰爽的口感，在吃辣后来上一口，很有解腻的效果。九眼桥


从渔夫鱼仔离开，回到酒店的路上正好会经过 成都 的九眼桥酒吧街。成都 无疑是夜生活非常丰富的地方，宵夜，酒吧，在 成都 都随处可见。但如果说酒吧最集中的地方，那一定是九眼桥一带。


九眼桥酒吧街，兰桂坊，就位于九眼桥两岸，在并不宽阔的江两边隔江相望。


在酒吧街走走，晚上的九眼桥灯光璀璨，两边的酒吧或是热闹喧哗，或是在民谣歌手的低吟浅唱中动人心弦，随意找个酒吧坐下，在 成都 的夜色中沉醉，就是 成都 最动人的风景。D3:马路边边串串--锦里--得劲儿焖烤肉店
也许是因为第二天晚上的夜色太过动人，也许是因为酒精的作用，第三天起床的时候已是中午。于是干脆出门，再次来到致民路，用一顿串串拉开新的一天。马路边边串串


串串一直都是 成都 人难以割舍的美味，我很难说清楚串串和火锅的区别在哪，毕竟都是浓烈的锅底，放入食材烫熟后食用。但也许是串串更自由的气氛，让串串在 成都 一直都极受欢迎。


马路边边串串颇有一种复古的气息，饮料是北冰洋，是老牌的豆奶。




煮串串用的是老式的铝锅和煤气炉，店里的装修也采用了大量复古的壁画，坐在马路边边串串，颇有一种穿越了时光，回到90年代的感觉。


串串总有一种自由的感觉，马路边边串串也是这么一个地方，所有食材串上竹签，放在大大的保鲜冰柜中，不用下单，喜欢什么食物直接取，最后根据竹签的数量埋单就可以了。


如果说串串最受欢迎的食材，那一定是牛肉。




在马路边边串串，牛肉的种类也是不少。口感更有韧性的老牛肉，更鲜嫩的嫩牛肉，加入了仔姜的仔姜牛肉，麻辣牛肉等各种牛肉光是看到就已经让人垂涎三尺。


马路边边串串的锅底都以辣为主，有不同的辣度可以选择。整把的串串放进锅中，滚烫的串串沾上蘸料，简简单单非常美味。


除了牛肉，鹅肠、毛肚等各种食材同样不会缺少，竹笋、莴笋等素菜也是极多。挑选了喜欢的食材，放在竹筲箕中，就能拿回自己的位置放到滚烫的锅底中了。








除了自己动手的串串，这里也有已经由店员烹饪完成的美味。小碗装着的各种菜式，价格不贵，也是颇为不错的选择。脑花软滑，腰花爽口，牛肉香嫩，小份的菜式更适合我这种选择困难症的人士——反正分量不大，都来一份就好了，正好能满足不同的口味。


简简单单的花蛤，加上店里的配料，生长于南方的我没见过的花蛤做法，却也保留了花蛤鲜味的同时，非常香口。锦里



下午来到了 成都 的锦里， 成都 的锦里同样是这里的老街。纪念那位在隆中定计，三分天下千古传唱的诸葛亮的武侯祠就位于此。


作为三国时代蜀国的都城所在， 成都 关于三国的文化和记忆总不会缺少。张飞牛肉，武侯祠，都是这里的人纪念那段金戈铁马的时光留下的印记。




其实在锦里，即使不走入武侯祠，也是颇为有趣的一个区域。




锦里两旁同样是蜀中的老旧建筑，而且更特别的是，这 里加 入了很多关于传统文化的元素。皮影戏，手工的糖画糖人，这些日渐消失的传统，这些逐渐流逝的记忆，都在这里的道路两旁活灵活现地展现出来，鲜活地呈现在我的眼前。






锦里很大，在锦里中有石桥，有流水，有竹林。这些流水和绿意，组成了 成都 关于竹关于休闲的印象，形成了鲜明而动人的老街道。

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• 索隆十郎 金币 +200 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2024-6-21 13:53