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标题: [转帖] [一代综师]肥牛丼[13P] [打印本页]

作者: teamos    时间: 2023-11-10 16:15     标题: [一代综师]肥牛丼[13P]

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食材明细
主料
肥牛片
200g
白洋葱
80g
青椒
30g
胡萝卜
20g
魔芋丝
60g
辅料无菌鸡蛋
1个调料酱油2勺 味淋1匙 白糖10g 香油1匙 蒜泥5g 熟芝麻少许 辣椒酱1匙 咸甜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度
肥牛丼的做法步骤
1准备调料汁:将酱油,味淋(可以用酒酿汁替代),白糖,香油,蒜泥,辣椒酱搅拌均匀.

2青椒去籽切丝。

3胡萝卜切丝。

4洋葱切丝。

5炒锅热油,放入肥牛片翻炒至5分熟。

6继续加入洋葱丝炒出香味。

7加入胡萝卜丝,青椒丝翻炒。

8最后加入魔芋丝翻炒均匀。

9倒入调料汁。

10煮至收汁后,熄火。

11碗中加入适量米饭。

12放上炒好的肥牛,中间打入一个无菌鸡蛋黄,最后撒上少许芝麻即可。

小窍门
味淋可以使用酒酿汁替代,魔芋粉也可以用粉丝替代。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   米饭

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-11-10 16:22(GMT+8) 编辑 ]




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